Réussissez le buttage des pommes de terre: Secrets et techniques infaillibles!

Techniques de buttage des pommes de terre

• Employez une serfouette, un râteau, un buttoir ou une binette pour accumuler de la terre autour de la base des pommes de terre (solanum tuberosum). Cette opération est connue comme le buttage. Pour de grandes surfaces, l’utilisation d’un motoculteur muni d’un soc butteur est aussi possible.
• Veillez à ne pas creuser trop profondément avec l’outil pour éviter de sectionner des racines.

Il est conseillé de butter généreusement, en laissant émerger environ dix centimètres de la pousse, car le buttage offre aussi une protection contre le froid, à condition qu’il s’agisse de gelées légères. Après cette étape, il faut laisser sécher les buttes et les couvrir avec un voile de forçage.

Buttage avec une binette

Lorsque les plants mesurent entre 25 et 30 cm de haut, il est possible de :

• Réunir la terre des inter-rangs de chaque côté des pousses.
• Former une butte d’une hauteur de 15 à 20 cm et d’une largeur de 30 à 40 cm pour assurer un bon maintien du pied.

Buttage avec un buttoir

• Pour des rangs rapprochés, l’utilisation d’un buttoir, qui est un outil manuel doté de deux lames en angle au bout d’un manche, est recommandée.
• En tirant le buttoir vers soi, la terre est soulevée de chaque côté des lames pour créer une butte au pied des plantes.

Moments opportuns pour butter les pommes de terre

• 15 jours après la plantation. En avril pour les variétés primeurs et à partir de juin pour les autres. Le repère est un feuillage de 25 cm de hauteur pour débuter le buttage.
• Il est nécessaire de répéter le buttage 15 jours après le premier et éventuellement durant l’été si la terre s’est tassée.

Bénéfices d’un buttage efficace

Pour assurer une bonne cultivation des tubercules et prévenir le couchage des tiges, il est essentiel de ramener la terre le long des pousses afin de former un monticule, ce qui constitue le buttage. Il ne faut pas tarder à butter les plants car les tubercules doivent se développer à l’abri de la lumière pour éviter de devenir verts et non comestibles. Il est préférable de butter à deux reprises, suivant la croissance des tiges, et prendre soin de ne pas endommager les racines et les tubercules en développement.

Le buttage permet aussi d’ éliminer les mauvaises herbes dans le champ de pommes de terre, raison pour laquelle on recommande souvent de planter des pommes de terre la première année de mise en culture d’un terrain.

Quels sont les avantages du buttage ?

• Assouplir la terre pour favoriser la croissance du pied.
• Protéger contre les aléas climatiques.
• Abriter des rayons du soleil.
• Limiter les mauvaises herbes, réduisant ainsi le besoin de désherbage.
• Encourager la croissance verticale de la plante.

Le principal avantage d’un bon buttage est d’empêcher les pommes de terre de s’exposer à la lumière. En effet, exposée, la pomme de terre produit de la solanine, un alcaloïde toxique qui la rend verte, amère et impropre à la consommation.

Le buttage pour améliorer un sol collant

Les pommes de terre souffrent souvent lors de fortes pluies, rendant le sol presque aussi lourd qu’un escargot. De ce fait, les tiges s’allongent chaque jour davantage, et si l’on plante une binette dans la terre, elle ressort extrêmement lourde. Le sol devient froid et peu propice à la culture des pommes de terre.

Le buttage offre une solution à un sol collant. En effet, pailler est souvent la seule option :

• Utiliser uniquement des matériaux secs, éviter d’ajouter de l’herbe humide.
• Prévoir environ vingt centimètres de paillis pour bloquer la lumière.
• Cela permet de ne pas perturber le sol, lui donnant le temps de se remettre des inondations.